In gastronomischen Einrichtungen folgen Schädlinge drei Dingen: Wärme, Wasser und Nahrung. Sie dringen oft durch kleine Durchlässe ein: Spalten unter Türen, Belüftungsgitter, Abwasseranlagen, Kabelführungen hinter Einrichtungsgegenständen, Klappen oder abgehängte Decken. Die Absicherung erfolgt durch Verschließen des Gebäudes: dauerhafter Verschluss der Schlüsselzugänge – Küche, Lager, Kühlräume, Abfallbereiche – ohne den Betrieb zu beeinflussen und mit Lösungen, die Hand in Hand gehen mit Hygiene- und Reinigungsvorschriften. Ergebnis: Eindringen wird verhindert und der normale Betrieb kann ungestört stattfinden.